Broileri-pastavuoka

Sää: +11C, vaihteeksi aurinkoista ja kirkasta
Musiikki: Liekki - Loistaa, loistaa

Viimeviikkoisen lohi-makaronilaatikon jälkeen teimme tällä viikolla pastaruokaa broilerista. Uuniruoat ovat siitä ihania, että niiden tekeminen on yleensä melko helppoa ja nopeaa, ainoastaan kypsymisvaihe vie jonkin verran aikaa. Mutta hitaasti kypsyessään ruoka samalla hautuu herkulliseksi. Lähes kaikki laatikot ja paistokset sopivat myös hyvin pakastettaviksi. Tätä reseptiä on käytetty meillä muutaman kerran aikaisemminkin, alunperin se on kotoisin täältä. Tämäkin on lähes täydellinen arkiruoka, ainoa pieni miinus muodostuu siitä, että ohje sisältää minun makuuni harmillisen vähän kasviksia. Ensi kerralla voisikin kokeilla lisätä vuokaan vaikka paprikanpaloja tai herkkusieniä (joista viimeksi mainitut eivät tosin, tarkemmin ajatellen, kuuluneet kasvikuntaan ainakaan sen lukuvuoden aikana, jonka minä opiskelin yliopistossa biologiaa...). Ja ainahan viitseliäs ihminen voi valmistaa kyytipojaksi sen raikkaan salaatin!

Broileri-pastavuoka

300 g marinoimattomia broilerisuikaleita (tai hunajamarinoituja)
2 sipulia
1 rkl öljyä
7 dl vettä
½ dl kanafondia
3 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattipyreetä
½ tl mustapippurirouhetta
1 tl oreganoa
1 tl basilikaa
1/4 dl öljyä
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kermaa tai ruokakermaa
150 g juustoraastetta

Vuokaan:
200 g kuviopastaa

1. Silppua sipuli ja kuullota pannulla öljyssä. Ruskista broilerisuikaleet.
2. Voitele uunivuoka ja mittaa pasta raakana vuokaan.
3. Valmista kastike: kiehauta vesi ja lisää siihen kanafondi.
4. Sekoita vehnäjauhot öljyyn niin, että ne imeytyvät hyvin.
5. Lisää vehnäjauho-öljyseos kanafondiliemeen ja sekoita. Anna kiehua noin viisi minuuttia.
6. Lisää tomaattipyre, mausteet ja murskatut valkosipulinkynnet. Sekoita.
7. Lisää viimeisenä ruokakerma ja juustoraaste. Sekoita niin, että juusto sulaa kastikkeeseen ja kastike on notkeaa.
8. Levitä ruskistetut broilerisuikaleet ja sipulit tasaisesti pastan päälle vuokaan.
9. Kaada kastike vuokaan ja sekoita.
10. Kypsennä 200 asteessa noin tunti.
11. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.